Bulharská vína a jejich produkce

V roce 2016 Bulharsko ohlásilo přibližně 148 000 akrů (60 000 hektarů) vinic s velikostí produkce, která je na 22. místě na světě. Země přijme přibližně 2 200 až 2 500 hodin slunečního světla ročně, což je obdoba severní Itálie, jižní Francie a severního Španělska a Portugalska (všechny oblasti s významnou produkcí červeného vína). Teploty v létě umírňuje Černé moře, což umožňuje mírné léto, které u odrůd udržuje kyselost pro bulharská vína.

Bulharské víno – oblasti a pokrytí vinic

Od 16. srpna 2005 má Bulharsko dvě oficiální vinařské oblasti:

• Podunajskou nížinu,
• Thrácké údolí.

Oba jsou CHZO (chráněné zeměpisné označení). V zemi se asi 75 % bulharských vinic nachází právě v této CHZO. Cabernet Sauvignon a Merlot tvoří 31 % plochy vinic a jsou velmi důležitými odrůdami, protože fungují jako důkaz kvality bulharského vína a most k jiným odrůdám.

V Bulharsku dominují červená vína. Červené bulharské víno vás překvapí vysokým počtem rozpoznatelných odrůd vína. Tyto mezinárodní odrůdy byly ve skutečnosti masově vysazeny během socialistického režimu a nyní tvoří asi 70 % výsadby. Naštěstí několik místních odrůd znovu zavádějí vášniví producenti, kteří si vzpomínají na historické období po první světové válce, kdy nezávislé vinařství prosazovalo rodné hrozny v zemi.

Dovoz vín z Bulharska má budoucnost

Z důvodu neustále se zvyšující popularitě a kvalitě bulharských vín se rozmohl také dovoz vín z Bulharska. Můžete tedy vyzkoušet značky jako:

• Cabernet Sauvignon,
• Merlot,
• Syrah,
• Chardonnay,
• Sauvignon Blanc,
• Mavrud,
• Melnik,
• Gamza,
• Rubin,
• Tamiaka
• a další.

Které ochutnáte jako první?

Držte se klasiky

Nejčastějším druhem přípitku jsou šumivá vína. Jsou vhodnou volbou, když se chcete držet klasiky a nechcete příliš experimentovat. Šumivá vína navíc můžete pro své hosty oživit plátkem jahod. Kromě toho nejsou příliš drahou variantou, proto se hodí i na hostiny s velkým množstvím lidí. Dražší variantou je pak pravé šampaňské, které je pěstováno a lisováno ve francouzské oblasti Champagne. Pravé šampaňské má rozhodně jedinečnou chuť, avšak jeho cena není levnou záležitostí, zejména pokud je třeba pořídit více lahví. V tom případě doporučujeme vybrat spíše kvalitní sekt.

Ostřejší přípitky

Přípitkem však nemusí být jen šumivá vína nebo šampaňské. Můžete sáhnout po nezvyklých přípitcích, jako je Martini (oblíbený nápoj Jamese Bonda), který je pro přípitek naprosto ideální. Mnoho hostů také uvítá ostřejší přípitek v podobě ginu, jež se těší aktuálně velké oblibě. Sáhnout lze i po hořkých likérech, které potěší především starší osoby. Či koňaku, jenž se řadí mezi digestivy, avšak lze ho zvolit i jako přípitek.

Nealkoholické nápoje

Nakonec lze připíjet i nealkoholickými nápoji. Tyto nápoje potěší ty, kteří alkoholické nápoje nepijí, alkohol nemohou pít ze zdravotních důvodů anebo se chystají po hostině řídit. Většinou je tak vhodné nabídnout svým hostům alkoholický přípitek i přípitek bez alkoholu. Nemusíte se vůbec obávat, že byste něco zkazili, jelikož nealkoholické nápoje jsou dnes společensky přijatelnou variantou přípitku. Jako ideální nealkoholický přípitek můžete pořídit například ovocné šťávy.

Velký sortiment alkoholických i nealkoholických nápojů za výhodné ceny najdete na e-shopu 1er.cz.

To nejlepší pro naše zákazníky

Našim klientům se snažíme dodávat pouze ta nejlepší a nejkvalitnější vína z různých koutů světa. Objednejte si kvalitní bílé víno, anebo kvalitní červené víno z Německa, Španělska, Austrálie, Francie, Itálie, Nového Zélandu, anebo z Argentiny a poddejte se jeho kouzlu! Každé kvalitní víno si zaslouží náležitou péči. Námi dovážená vína jsou uložena v klimatických skladech, kde je velmi přísně kontrolována teplota a vlhkost, což zajistí ty nejlepší podmínky pro bezpečné uskladnění a zrání. Velmi výhodné jsou naše degustační sady, které zahrnují kvalitní vína mnoha oblíbených značek, a to vše za velmi výhodnou cenu. Neváhejte a objednávejte u nás!

Vaše spokojenost-naše priorita

Pro své klienty pravidelně organizujeme degustaci vín Praha, kde si mohou vybrat z velkého množství kvalitních bílých vín a kvalitních červených vín. Při tom správném výběru vám pomůžou naši someliéři a odborníci na slovo vzatí, kteří této činnosti opravdu rozumí. Nechejte si poradit, jaké nejlepší víno se hodí zrovna k vám. Naše degustace vín nejsou pouze pro znalce, ale i pro začátečníky, kteří se chtějí něčemu novému přiučit. Na přání klientů organizujeme degustace i přímo ve vašem bydlišti, anebo v kancelářích, či zahradách. V příjemné a přátelské atmosféře si můžete posedět a ochutnat kvalitní bílá vína mnoha druhů. Těšíme se na vás!

Gin pohledem konzumenta

Základní požadavky na pálenku stanovuje legislativa. Správný gin tak musí obsahovat alespoň 37,5 % alkoholu a po ochutnání by v něm měla dominovat chuť jalovce. Typicky anglický London dry gin se ale významně odchýlil od původní holandské receptury a přidal do nápoje široké spektrum chutí. V procesu destilace se tak dodává například skořice nebo limetková kůra.

A konzumentům to, soudě dle neutuchající popularity tohoto druhu ginu, nadmíru vyhovuje. Chuťově je méně výrazný, snáze si tak na něj zvykne i ten, kdo s pitím tohoto nápoje dosud nemá příliš zkušeností.

Vyvážená chuť – to je oč tu běží

Důležitá je u vybraného alkoholu především vhodně vyvážená chuť, která vzniká uvolňováním příchutí z jednotlivých složek během různých fází destilace. Podobně je tomu u dosud nejslavnějšího produktu na současném trhu – anglického Beefeateru. Ten je dnes již také jediným, který vzniká přímo v britské metropoli.

Výroba ginu a vliv výroby na kvalitu

Jako základ pro nejkvalitnější giny se používá jemný obilný alkohol. Levnější giny využívají i jiné destiláty, například z brambor nebo z cukrové řepy. Chuť je samozřejmě do značné míry subjektivní záležitostí. Existují konzumenti preferující ostřejší pití, zatímco jiní vyhledávají to jemnější.

Složení ginu

Přesné složení je navíc většinou přísně střeženým výrobním tajemstvím. Obecně se u kvalitních ginů používá při výrobě 7 až 8 přísad. Standardní produkty si musejí vystačit se 3 až 4 bylinnými přísadami. Jednotlivé suroviny se spojují dvěma výrobními postupy, přičemž opět lze říci, že u produktů „vyšší třídy“ se preferuje svaření alkoholu a bylin.

Nejširší sortiment kvalitních destilátů najdete na e-shopu 1er.cz. Naleznete zde giny v různých cenových kategoriích.