Jak si poradit s bohatou úrodou? Usušte ji!

Urodilo se letos na vaší zahrádce plno ovoce, které nemůžete ani při nejlepší vůli v čerstvém stavu zkonzumovat? Nezoufejte si. Sladké plody rozhodně nemusí přijít na zmar. Stačí je šikovně zpracovat a můžete si na vitaminových dobrotách pochutnávat celý rok. Kromě mražení a zavařování si je zkuste usušit.

 

Nejdravější způsob konzervace

Právě sušení patří mezi nejstarší způsoby konzervování potravin, a zároveň také nejzdravější, zůstává při něm totiž zachováno maximum vitamínů, minerálů, stopových prvků a vlákniny. Tuto metodu si zamilovali již naši předkové, kteří plody sušili ve stínu a za vysokých teplot – třeba na tmavé půdě nebo dokonce na peci. Dnes uplatňujeme poněkud modernější metody, využíváme horkovzdušnou troubu, radiátory, úplně nejlepší je však sušička ovoce. S její pomocí si vykouzlíte zdravé sladkosti bez větší námahy a v pohodlí svého domova.

 

Domácí pochoutky

K nejoblíbenějším druhům, na kterých si nejčastěji a nejraději pochutnáváme, patří jablka, meruňky a švestky. A přestože není problém si je koupit již „hotové“, daleko lepší a zdraví prospěšnější je usušit si je doma. V obchodech totiž bývají mnohdy „obohacené“ o oxid siřičitý a nadbytečné množství cukru. Sušením se přitom koncentrují v ovoci cukry, takže má sladší chuť samo o sobě, není proto potřeba ho dál nijak „vylepšovat“.

 

Pohodlně a bez námahy

Pro sušení vybírejte vždy čerstvé a krásně zralé plody, které důkladně očistěte a nakrájejte na tenké jemné plátky – neměly by být silnější než pět milimetrů. Kousky pak navrstvěte na jednotlivé mřížky. Skvělým pomocníkem se vám stane sušička ovoce SU-102 od společnosti Orava s příkonem jen 230 W, která se jednoduše ovládá. Stačí zmáčknout jedno tlačítko, nastavit teplotu v rozmezí od 35 do 70°C a o nic dalšího se už starat nemusíte. Na pěti mřížkách, které jsou součástí balení, můžete sušit nejen ovoce, ale také zeleninu, bylinky či houby, a to všechno pěkně v bio kvalitě. Využijete ji proto po celý rok, sušených jednohubek si tak můžete užívat dle libosti a do sytosti!