Ako sa pripravuje káva cez AeroPress?

 Ak patríte medzi kávičkárov, ktorí obľubujú rôzne alternatívne spôsoby prípravy kávy, máte v súčasnosti z čoho vyberať. Rôznych alternatívnych prístrojov na prípravu kávy je totiž na trhu hneď niekoľko druhov. A patrí k nim aj AeroPress.

Jednoduchá konštrukcia

AeroPress sa konštrukčne skladá z dvoch častí. Prvou je umelohmotný valec, ktorý má na jednom konci držiak s papierovým filtrom. Aj druhá časť je valcovitá, ale má menší priemer a gumu na konci. Nejde tak o nič zložité. A rovnako jednoduchá je aj príprava kávy cez AeroPress.

Príprava vody a kávy

Najskôr zohrejeme vodu na 89 °C. Ak nemáte rýchlovarnú kanvicu s reguláciou teploty, ale len klasickú, tak po zovretí počkajte cca 2 minúty. Teplota vody by mala za ten čas klesnúť zhruba na tých 89 °C.

Čo sa kávy týka, najlepšiu kávu do automatického kávovaru, čiže tmavo praženú, nechajte teraz bokom. Na prípravu kávy cez AeroPress a ďalšie alternatívne spôsoby sa hodí skôr svetlo pražená káva. Ale samozrejme, experimentovať vám nikto nebráni.

Rovnako môžete experimentovať aj s množstvom kávy. Každopádne, začať môžete s 9 g kávy na 100 ml vody. Rovnako tak odporúčané stredné mletie je niečo, s čím sa dá „hýbať“. Veď alternatívne spôsoby prípravy kávy sú predsa o experimentoch a hľadaní nových chutí.

Samotný postup

AeroPress je následne umyte v teplej vode, aby sa zohrial. Opláchnite aj filter a vložte ho do držiaka. AeroPress zložte tak, aby menší valec končil tesne pod číslom 4 (na stupnici väčšieho valca).

Prišiel nasypať do AeroPressu pomletú kávu. Aby sa káva rovnomerne rozložila, jemne ním potraste. Nalejte toľko vody, aby hladina kávy bola tesne pod číslom 2 na stupnici. Celý obsah potom premiešajte, aby sa každá čiastočka kávy dostala do kontaktu s vodou.

Počkajte 30 sekúnd, počas ktorých dáte opäť hriať vodu. Následne ju dolejte až tesne pod okraj. Opäť premiešajte obsah a počkajte ďalších 30 sekúnd. A napokon nasaďte filter a opäť počkajte 30 sekúnd.

Následne otočte AeroPress filtrom dolu do pripravenej šálky a môžete začať tlačiť na valec, čím začnete extrakciu. Tá by mala trvať 30 sekúnd, takže tomu prispôsobte rýchlosť tlačenia. Skončite, keď započujete syčanie. A potom stačí si len vychutnať skvelú kávu.

 

Zdroj obrázka:

Autor: anaumenko / Stock.adobe.com

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *